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吃喝玩乐在广州 吃货味蕾爆炸之广州早茶

未知 2019-09-24 15:12

广州人爱吃、会吃是天下闻名的,广州早茶文化开始于光绪年间,发展到现在已经不单单的早茶,更多的是赋予广州的文化内涵与社交文化在里面,现在很多茶楼不光供应早茶,还有午茶和夜茶。所谓食在广州,作为一个资深吃货,到了广州作为广州的特色的早茶当然是必须品尝的。

广州早茶不单单是饮茶,还包括点心,小吃各种花样一顿早茶可谓包罗万象。早茶种类繁多就算是天天吃早茶的人也不敢说尝试过所有品种。

老广饮茶

早茶烧味(烧鸭 烧鹅 叉烧 烧排骨 烧乳猪 烤乳鸽。。。)先用各种口味的酱料腌制肉类 然后再放进烤炉里烤制,烤制出来的成品色泽金黄诱人,津如酱料的鲜美,颜色味道无不令人口齿留香。个人觉的广州的烧味是其他地方所不能比拟的,来广州必尝

烧鹅

烧排骨

早茶糕点小笼包,广州的小笼包与其他地方的小笼包也是不可同日而语,有核桃包 、奶黄包 、叉烧包 、蟹黄包 、流沙包 、蘑菇包、 莲蓉包、 虾饺 、韭菜饺、 榴莲球、 蛋挞 、榴莲酥、 马蹄糕 、椰汁糕、黄金糕、萝卜糕、叉烧酥、马拉糕、椰丝挞、椰丝球、豆沙酥、水晶糕、千层糕,萝卜糕、芋头糕、马拉糕等等。。。

糕点

早茶糕点

早茶糕点

除了蒸制的糕点还有炸云吞 炸鲜奶、 春卷 、咸水角、煎堆、煎萝卜糕等等。。。

春卷

广州的糕点简直数不胜数,每一种糕点都有其独特的风味,对于没有食过早茶的人更会赞叹没想到还会有这种做法这种吃法,无论哪一种口味都值得你去尝试

风味小食,豉汁蒸排骨、豉汁凤爪 、卤汁鸡爪、鸡汁水鬼重、清炒时蔬等、萝卜牛杂等等。。。

豉汁蒸排骨

萝卜牛杂

豉汁凤爪

早茶主食 炒牛河、炒米粉、布拉肠、云吞面

红米肠粉

炒牛河

早茶粥类 艇仔粥 虾蟹粥 咸骨粥 皮蛋瘦肉粥 状元及第粥,广州人煲粥讲究一个鲜,每一粥你都不知道经过多少道工序,熬制多长时间,才能熬出来这么色正味鲜的粥品

艇仔粥

早茶甜品 姜撞奶 双皮奶

双皮奶

姜撞奶

广州比较有名的茶楼有

荔湾区广州酒家 陶陶居 莲香楼 芳村东海湾 盛苑 胜利 东海海鲜酒 白天鹅宾馆

荔湾上下九步行街陶陶居

海珠区 广州酒家 稻香 南园 味觉厨房

越秀区稻香 半岛明珠 陶苑 东方宾馆 白云宾馆

天河区 翠园 广州酒家 南海渔村 空中一号 东海海鲜酒家 潮皇 香港海鲜酒家 文华东方

文华东方

广式早茶种类众多,茶楼林立,风味各有千秋,如果对这些茶楼眼花缭乱不知道该去哪,建议可以去广州老牌茶楼陶陶居 莲香楼和广州酒家 ,就在荔湾区上下九步行街。至于吃什么大家可以到茶楼以后询问服务员让他们给您推荐茶楼的特色。

另外建议大家广州美食虽好可不要贪杯哦

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