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古巴所罗门雪茄出生丽质 老司机告诉你如何“玩弄于股掌”

未知 2019-03-19 17:01

如果我们要了解一支所罗门雪茄,或者说怎样去抽好一支所罗门雪茄,首先就得从雪茄的架构,烟叶的组成,它的卷制工艺说起。

卷制雪茄

上图展示的是一支尺寸或者形状为所罗门Salomon的雪茄,环径57,长度184mm。像这种外型一头大一头小的雪茄我们统称为Figurado。对于一支Figurado形状的雪茄其环径Vitola通常指的是他最大最粗的那一部分。如果我们要了解一支所罗门雪茄,或者说怎样去抽好一支所罗门雪茄,首先就得从雪茄的架构,烟叶的组成,它的卷制工艺说起。

贝得罗(Pedro)现在为我们演示一支所罗门雪茄是如何卷制的。

九级古巴卷烟师Pedro

先选择和排列出一支雪茄所要用到的茄心烟叶,然后准备茄套烟叶。所罗门雪茄并不是任何人有这个手艺来卷制的,即使在古巴,也是最优秀的卷烟师才能够胜任这个任务。而且它每天的出产量也非常有限,普通形状和尺寸的雪茄一个卷烟师一天可以卷制一两百支,所罗门尺寸的雪茄一个卷烟师全天只能卷五十支左右。

贝得罗正在制作所罗门雪茄的茄心

因为茄心烟叶前端比后端大,后端因为超过雪茄长度而撕下来的烟叶要补充到前端,才能够把前端填充起来,使它变得更大,不够时还要额外添加。卷雪茄的时候,烟叶的尖头始终是朝前面的,成形成束,每一片烟叶都要形成一个抽吸畅通的通道。

完成茄心烟叶的拿捏之后需要给茄心烟叶裹上茄套,古巴通常会裹两层茄套,非古雪茄大多数情况下会选用一层茄套。由于雪茄一头大而另外一头较小,在卷制茄套和茄衣时会产生倾斜度,但又要保证其不打结,难度非常大。

这是所罗门雪茄特有的模具

现在,我们要将雪茄放在模具中定型,如果出品出得好,卷烟师用的定型时间相对就短。雪茄在模具中一般定型半个小时左右,就可以拿出来上茄衣了。

雪茄定型期间Pedro准备的是茄衣烟叶

最后的完成。为了让茄衣烟叶体现出它的张力,要绷紧烟叶,这样卷出才会纹路细腻、比较漂亮。

品鉴雪茄

我们先把雪茄的头给剪切掉,切得多一点或少一点完全是个人喜好。我来试试看他的通畅度,还是比较通畅的

所罗门雪茄是非常难抽的(这里指的是抽吸的难度),要把握好时间和节奏、包括抽吸时用力的度数和频率,尤其是所罗门雪茄开始的那一寸。

点火,它有一个很小的开口点火头,这个口收得很小,但是它离开凸出部位又很近,大约只有不到10mm,点火的时候要使得这个小开口充分燃烧,但是又不能烧到其上方的“肚子”部位,如果烧破了“肚子”那么这支所罗门就会在其后的抽吸时漏气,然后燃烧就会发生偏差,对于这支所罗门那将是一场灾难。

用喷枪torch点火比较好把控一点,喷枪的火焰几乎要和雪茄成垂直角度而不是一般的45度角,也可以用火柴或者雪松木片点燃雪茄,雪松木片绝对会给一支雪茄增添额外的风味。

所罗门雪茄的点火一头,很小的头,很大的“肚子”而且离开头很近

抽吸,因为开口很小出烟量也非常小,此时特别容易熄火,所以开始要非常轻柔的抽吸,但是要比较频繁,要耐心,思想集中,注意观察,随时转动来调整雪茄的角度,保证雪茄燃烧均匀,避免烧偏。

从小开口一直到雪茄最粗的位置,我们称之为一支Figurado慢慢”打开”的过程。如果你不愿意一口气抽完一支雪茄,你可以将它放在那里,等一下点火再抽,但是绝对不建议这支所罗门雪茄在前三分之一的时候让它熄火,因为再点起来一是麻烦,二是口感会完全不一样。

要非常轻柔的抽吸,保证雪茄燃烧均匀

在接下来进入中段的抽吸过程中,所罗门雪茄也进入较平稳燃烧的阶段,此时我们要略微降低抽吸的频率,让它的温度不要太高,一般是一分钟到一分半钟抽一次,可以是一口,也可以是连续两口。

一支所罗门雪茄,它有别于其他的雪茄,在前三分之一段的时候,它的浓郁度相对比较淡雅,到中段发展成中等浓郁,越往后面它越浓烈。

进入中段的抽吸过程中,所罗门雪茄也进入较平稳燃烧的阶段

一支所罗门雪茄,它的卷制不容易,养护也不容易。因为它比较粗,烟叶含量比较大,而且一头粗一头细,所以温度和湿度在养护环境的稳定性尤其重要,要不然它特别容易爆裂。

它的抽吸难度也很大,要有足够的耐心,对于点火的把握,对抽吸时间的控制,抽吸的频率,都要拿捏到位。还有它燃烧容易偏火,所以在抽吸中,要不停转动雪茄,或者通过补火来加以调整。

一些著名的Salomon雪茄

古巴雪茄中Cuaba品牌雪茄都是Figurado形状的,除此,帕特加斯所罗门、帕特加斯总统等等都非常出色。

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