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3月宁可不吃肉也要吃这菜,孩子个子噌噌往上窜,比牛奶豆浆都强_1

未知 2019-04-09 09:11

3月是孩子们发育的黄金时期,在这个季节家长们都喜欢给孩子们吃一些补钙的食品,在众多的食物中,含钙量比较高的就是牛奶和豆浆,而且还很容易吸收,所以很多想要孩子长得快的家长,就得吃一些含钙量极高的食物,今天小编给大家推荐的这款蔬菜,它的含钙量就非常的高,下面我们一起来看看吧,3月宁可不吃肉也要吃这菜,孩子个子噌噌往上窜,比牛奶豆浆都强!

这款蔬菜就是荠菜,荠菜在农村的田边非常的多,而且这种野生的荠菜营养价值也极高,里面含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等一些微量元素,而它的含钙量也是相当的高,荠菜中所含的胡萝卜素跟胡萝卜不差上下,而它的含钙量要比豆腐中所含的还要高,荠菜这种野菜也是众多野菜中最鲜美的,还具有止血降压的功效,所以在3月的时候宁可不吃肉也要吃这菜,孩子常吃个子噌噌往上窜,而且比牛奶豆浆都强。下面小编就给大家分享一下荠菜炒山药的制作方法。

制作这款荠菜炒山药所需要的食材有荠菜150克、山药250克、盐5克、白醋适量,将所需要的食材准备好之后把山药去皮,去皮的时候可以戴上一次性手套,这样可以防止手发痒,也不会弄脏手,而现在市场上的山药种类也非常多,人们经常看到的有水山药、铁棍山药、小白嘴山药,这些山药中口感最好的就是小白嘴山药,吃起来又面又糯,不管是把它拿来炖汤还是清炒都非常的不错。

把山药去皮之后将它切成小块儿,切好后将它放入碗中再往里面放入适量的水,滴上几滴白醋,浸泡上一些时间,这样可以防止山药表面氧化,这样浸泡过的山药,不管是焯水还是用来炒都不会变色,在锅中加入适量的水,然后放上2克食用盐,用大火将水煮沸,然后把浸泡过的山药放入锅中焯水,焯水1分钟的时间将它捞出控干水分。

将准备的荠菜清洗干净,然后再用绞肉机将它打碎,也可以直接将它切成荠菜末,用热锅热油放入焯水过的山药,将它翻炒均匀,再加入3克食用盐均匀的翻炒,放入切好的荠菜末,然后用大火翻炒均匀之后就可以出锅了,荠菜本身的味道就比较鲜美,所以在炒的过程中不需要额外的加入其他调料,而且这样炒出来的荠菜炒山药,吃起来清新爽口,原汁原味,非常的好吃,所以喜欢吃荠菜的话,在这个季节千万不要错过,不然只能等着来年再吃了。

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